Tag Archives: Hamburguesa

¡De 10! : bienvenidos a casa

16 Dic

aspectazo

Lo de pedir hamburguesas se había convertido en una suma de pequeños desastres a cada cual mayor. Tres intentos y en todos los casos resultado fallido. El primero consistió en transportarla desde un local que nos pilla relativamente cerca de casa andando, pero por el camino todo decidió perder calor de forma uniforme y a la hora de comerlas el resultado dejó mucho que desear.

Visto lo visto, en el segundo intento confiamos en una cadena que presume de servicio a domicilio y lo que nos llegó a casa poco o nada se parecía a lo prometido: muestra de lechuga, tomate de referencia y una hamburguesa que parecía haberse dejado caer desde un tercer piso junto a unos aros de cebolla que creo recordar que se podían hacer globos con ellos.

Y la tercera fue la más decepcionante, un pedido a una de nuestras hamburgueserías favoritas a través de una de esas aplicaciones que presumen de llevarte la comida a casa y lo único que consiguieron es que un pedido realizado a las 21:45 llegase a las 00:00 en un estado lamentable tras miles de excusas y ninguna solución. Visto lo visto, lo de comer hamburguesa a domicilio se había convertido en un imposible…

… hasta que se nos ocurrió probar ¡De 10! (C/ Gonzalo de Córdoba 5, Madriz). Buenas críticas leídas, una amplia variedad de hamburguesas con tres tipos de carnes, perritos  de esos que dicen “cómeme” y entrantes apetecibles fueron el reclamo, aunque éramos muy conscientes de la diferencia existente entre comer una rica hamburguesa en el local y su versión terrible en casa (Jekyll y Hyde con semillas de sésamo). Descolgamos el teléfono y cruzamos los dedos deseando que esta vez fuese la buena.

El resultado fue un pedido que llegó puntual, unas hamburguesa con aspecto inmejorable y unos aros de cebolla que nos miraban a los ojitos y que una vez probados, nos hicieron llorar de alegría: estaban calentitos y crujientes. La primera prueba había sido un éxito así que picamos las patatas gajo con idéntico resultado: ¡ricas!. Una vez superados los dos primeros obstáculos con nota alta, procedimos a dar el primer mordisco a la perfecta hamburguesa y nuestras papilas gustativas hicieron la ola: buena temperatura, punto excelente y sabor rico, ese ¡de 10! era más que merecido. Está claro que han dado con la tecla para que sus pedidos viajen por las calles de Madriz y lleguen a casa con la sensación de que el viaje les ha afectado más bien poco, adiós al jet lag gastronómico.

Desde aquella noche, bienvenidas sean sus hamburguesas a nuestra casa.

¿Con quién ir? no hace falta, vienen a casa.  ¿por cuánto? de 15 a 25 euros y con ofertas variadas en sus redes sociales que incluye cerveza gratis si las utilizas para reservar. Así sí.

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Cilantro: hamburguesa de carne de mantequilla

12 Jun

cilantro es mantequilla

Tiene la calle General Álvarez de Castro una doble arboleda mítica que hace que refugiarse allí en las calurosas noches de primavera sea una solución bendición (¿en serio que aún estamos en primavera? quién lo diría). Múltiples terrazas que se mantienen y otras míticas que desaparecieron para siempre. Sigue leyendo

Cafetería HD: la hamburguesa que cruje

29 May

crujeeeee

Siempre me había parecido un sitio que se había quedada anclado en el tiempo y que un día de estos precisaría una reforma. Años pasando frente a la Cafetería HD (Guzmán el Bueno, 67, Madriz)  y no era consciente de los cambios que se habían producido y aguardaban en su interior. Listas y más listas hablando de las mejores hamburguesas de Madrid y junto a mi admirado Alfredo´s y mi querido Don Oso aparecía esta, así que no era cuestión de ignorarla más tiempo. Sigue leyendo

Don Oso: Back to the Future

17 Oct

hamburguesa, así de simple

La hamburguesa de Don Oso es un DeLorean con ketchup y mostaza, un viaje a un pasado más sencillo donde todos los apuntes descansaban en un carpeta clasificadora y se fotocopiaban en Moncloa. Una época en que ser universitario era el primer paso a ese futuro que hoy vivimos y que se parece mucho o nada a lo que estudiamos. Es recordar noches en los bajos de Aurrerá, leche de pantera en el Chapandaz, quedar en el Parador a las 9 para tomar unos minis, rematar el viernes en OH! y el sábado en Four Roses. Es tener el dinero justo para cenar algo y apostar el resto a que esa iba a ser la noche, nuestra noche, porque a nuestro lado estaban los amigos que nunca fallarían y que a más de uno hace años que no ves.

Entrar en Don Oso (C/ Donoso Cortés, 90 y C/ Melendez Valdés, 55, Madriz) es volver al pasado para darle un buen mordisco al presente sin pensar, por un rato, en el futuro.

Don Oso

Alfredo´s Barbacoa: la belleza está en el interior

20 Sep

La primera vez que entré en el Alfredo´s  de Lagasca 5, no podía ni imaginar lo que me esperaba en ese local “pequeño y no muy glamouroso” : la mejor hamburguesa de Madriz.

Que si, que es cierto que la del New York Burguer está muy buena, que en la Vaca Picada son muy variadas, que el Peggy Sue’s es muy bonito, que el Tommy Mel’s recuerda a Pulp Fiction… pero la BLT del Alfredo’s tiene algo especial: no sé si serán los vídeos de música country que te acompañan durante la comida, el aspecto del plato a rebosar de patatas fritas, su ensalada de col, sus imprescindibles aros de cebolla para acompañar, sus pequeñas mesas o la despreocupada presentación de su deliciosa hamburguesa de cebón con sabor a brasa lo que me tiene ganado, pero sea por uno de esos motivo o por todos, mi número uno lo tengo claro.

En una época en la que las hamburgueserías se han convertido en los nuevos japos, Alfredo´s sigue siendo Alfredo´s.

(he dejado fuera al Don Oso por jugar en otra liga y ser un clásico de Chamberí: me podría la nostalgia)

Por cierto, gracias a Dani/Marvin por su foto

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