Sylkar: ¿la mejor tortilla de patatas de Madrid?

3 Jul


Amanece en Madrid, es sábado y por delante nos espera un día azul de esos bonitos (invierno o verano, da lo mismo).

Apetece desayunar fuera de casa, apetece desayunar salado y si tienes suerte como es mi caso, muy bien acompañado.

Las gafas de sol, paseo tranquilo mientras vemos que los kioscos van recibiendo a los primeros clientes y el solecito recarga las pilas.

Llegamos al Sylkar (Espronceda 17, Madriz) y allí está la dueña con esa sonrisa perenne. Das los buenos días tanto a ella como al resto de los parroquianos y  te acomodas en una de sus tres mesitas.

Pides un par de pinchos de tortillas con ¿un café? ¿un zumo? ¿una coca-cola zero? lo que te apetezca, y al rato aparece esa maravilla amarilla poco cuajada, acompañada de su pedazo de pan con la promesa de que esta vez volverá a estar igual de rica o mejor que la última vez que la probaste.

Llega ese primer pedazo que sabe a gloria, lo acompañas con la sonrisa de quién te acompaña porque piensa exactamente igual que tú y siempre, la primera frase después de volver a probarla hace referencia a lo buena que está hoy.

Entonces la conversación gira en torno a otras cosas, tonterías, recuerdos de la noche anterior o tal vez abres uno de los periódicos que tienen y comentas no se qué cosa y el desayuno transcurre plácidamente como deben de transcurrir los desayunos cuando amanece en Madrid un día azul de esos bonitos y te apetece desayunar fuera con la mejor compañía que has tenido la suerte de tener.

Y entonces es cuando tengo que decir que para mi, la tortilla del Sylkar es la mejor tortilla de Madrid.

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6 comentarios to “Sylkar: ¿la mejor tortilla de patatas de Madrid?”

  1. David julio 3, 2012 a 11:23 am #

    Tienes toda la razón, pero tienes que probar la de Izaro en Bilbao…

  2. Moi julio 10, 2012 a 9:01 am #

    Suscribo lo dicho pero me decanto por comerla a la hora de comer, que aunque se repite no repite aunque repitas… me he liado, pero que está muy rica y la morcilla que ponen allí es también de las mejores de madriz, ¿quién necesita playa?

    • pedrovillapalos julio 10, 2012 a 9:02 am #

      un poquito de Cai ni tal mal 😛
      Ya sabes que soy muy de momentos y ese desayuno bien acompañau hace que una tortilla rica sepa aún mejor! Y suscríbete al blog!!!!

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